Delicias de la cocina
6 recetas de pasteles irresistibles para deleitar tu paladar
Pastel de chocolate
Ingredientes:
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 taza y media de azúcar
• 1 taza de chocolate en polvo
• 3 huevos
• 1 taza de leche
1/2 taza de aceite
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde.
2. Bate los huevos, la leche, el aceite, el azúcar y el chocolate en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
3. Mezcla delicadamente la harina y la levadura.
4. Vierte la mezcla en el molde y hornea durante 35-40 minutos.
Pastel de avena con plátano
Ingredientes:
• 2 tazas de harina de avena
• 1 taza de azúcar moreno
• 3 huevos
• 1/2 taza de aceite de coco
• 1 taza de leche
1 cucharada de levadura en polvo
• 2 plátanos maduros machacados
Preparación:
1. Batir los huevos, la leche y el aceite de coco hasta que estén bien mezclados.
2. Añadir el azúcar moreno y la harina de avena, mezclando delicadamente.
3. Añadir la levadura y los plátanos machacados, removiendo suavemente para incorporarlos.
4. Verter en un molde engrasado y hornear a 180 °C durante 35 minutos.
Pastel de zanahoria con salsa de chocolate
Ingredientes:
• 3 zanahorias medianas
• 4 huevos
• 1 taza de aceite
• 2 tazas de azúcar
• 2 tazas y media de harina de trigo
1 cucharada sopera de levadura en polvo
• Para el glaseado:
• 1 taza de chocolate en polvo
• 1 cucharada sopera de mantequilla
1/2 taza de leche
• 4 cucharadas soperas de azúcar
Preparación:
1. Bate en la batidora las zanahorias, los huevos y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añada el azúcar y vuelva a batir.
3. Mezcle la harina y la levadura en un bol aparte.
4. Una las dos mezclas con cuidado.
5. Vierta la masa en un molde engrasado y hornee a 180 °C durante unos 40 minutos.
6. Para el almíbar, mezclar todos los ingredientes en una cacerola y llevar al fuego lento, removiendo hasta que espese.
7. Verter el almíbar caliente sobre el bizcocho aún tibio.
Pastel de piña con almíbar
Ingredientes:
• 3 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo
• 1 taza de piña picada (fresca o en almíbar, bien escurrida)
Para el almíbar:
• 1/2 taza de jugo de piña concentrado
• 2 cucharadas de miel
Preparación:
1. Batir los huevos, el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Añadir la harina y la levadura y mezclar bien.
3. Incorporar la piña picada con delicadeza.
4. Verter la masa en un molde engrasado y hornear a 180 °C durante 35 minutos.
5. Para el almíbar, calentar el zumo de piña con la miel hasta que se reduzca y espese ligeramente.
6. Verter el almíbar sobre el bizcocho aún caliente.
Pastel de naranja
Ingredientes:
• 3 huevos
• 1 taza y media de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo
• 1 vaso de zumo de naranja natural
Preparación:
1. Batir los huevos, el azúcar y el aceite hasta obtener una mezcla cremosa.
2. Añadir el zumo de naranja y mezclar.
3. Añadir poco a poco la harina y la levadura.
4. Hornear en horno precalentado a 180 °C durante 35 minutos.
Pastel de maracuyá
Ingredientes:
• 3 huevos
• 1 taza y media de azúcar
• 1/2 taza de aceite
• 2 tazas de harina de trigo
• 1 cucharada sopera de levadura en polvo
• 1 taza de zumo de maracuyá concentrado (colado, sin semillas)
• 1/2 taza de leche
Preparación:
1. Precalienta el horno a 180 °C y engrasa un molde mediano.
2. En la licuadora, bate los huevos, el azúcar, el aceite y el jugo de maracuyá hasta obtener una mezcla homogénea.
3. En un bol, mezclar la harina y la levadura.
4. Añadir la mezcla líquida al bol, alternando con la leche, removiendo delicadamente hasta obtener una masa homogénea.
5. Vierta la masa en el molde engrasado y hornee durante aproximadamente 35 minutos, o hasta que al pinchar el pastel con un palillo, este salga limpio.
6. Deje enfriar antes de desmoldar y servir.
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